Albert Bichot Savigny les Beaune Rouge 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Albert Bichot is een prestigieus familiebedrijf dat in 1831 is opgericht en sinds 1996 wordt geleid door Alberic Bichot, de zesde generatie van de familie. In de loop van zijn bijna twee eeuwen durende bestaan is het bedrijf uitgegroeid tot 6 landgoederen en ongeveer 100 hectare wijngaarden, verdeeld van noord naar zuid in enkele van de meest gerenommeerde appellations van de regio.

De Pinot Noir druiven worden met de hand geplukt van percelen op de heuvels aan weerszijden van de rivier de Rhoin op klei-kalkachtige kiezelachtige bodems in de Savigny-Les-Beaune appellatie, ten noorden van Beaune. Na vinificatie in temperatuurgecontroleerde eiken vaten rust de afgewerkte wijn 14-16 maanden in eiken vaten (20-30% nieuw) voordat hij wordt gebotteld en vrijgegeven.

Savigny-Les-Beaune Rouge van Albert Bichot is een soepele en evenwichtige rode wijn met een geurig en delicaat aromatisch profiel met tonen van kersen, frambozen en bramen en hints van bakkruiden. In de mond is hij rond en gul met een evenwichtige zuurgraad en fijne, fluweelzachte tannines. Hij heeft een gemiddelde body en een lange en aangenaam fruitige afdronk. Hij is zeer veelzijdig in combinatie met gerechten: hij past goed bij varkenshaas, gebraden kalkoen en wild.