Tenuta San Guido Le Difese 2023

Laat 10 jaar of langer in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Le Difese is een rijke blend van cabernet sauvignon en sangiovese. Hij is afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Toscane, die groeien op bodems met een sterke aanwezigheid van klei en kalksteen. Hij barst van de zoete specerijen, balsamico en rijp rood fruit, zoals zure kers, pruim en rijpe aardbei. Een gedurfde Italiaanse rode wijn, vol rustieke Toscaanse charme.

Tenuta San Guido is een familiewijnhuis dat nu zijn derde generatie ingaat - aangevoerd door vijf neven. Het werd in de jaren 40 opgericht door Nicolo Incisa, die het onaangeboorde potentieel van de Bolgheri regio zag en besloot zich daar te vestigen. Het land van Tenuta San Guido ligt tussen de bergen en de zee, en hun wijngaarden worden in gelijke mate beïnvloed door zoute winden en mineraalrijke bodems.

Deze Toscaanse blend is perfect in balans in de mond - fluweelzachte tannines ontmoeten een wassing van schone zuren, die je in een wereld van donker fruit lokken. Bramenjam, pruimen, wilde aardbeien en sappige kersen mengen zich in de mond, met onderstromen van kruiden, mineraliteit en Italiaanse kruiden. De wijn rijpte 8 maanden in Sassicai vaten voordat hij werd vrijgegeven, waardoor een eikenhouten ruggengraat werd toegevoegd. Geniet van deze wijn bij een bord Italiaanse kaas en vlees, een pastagerecht met veel tomaten of een mals stuk lamsvlees.