Welke rol spelen Amerikaanse eikenhouten vaten bij het wijnmaken?

Amerikaanse eikenhouten vaten zijn de meest gebruikte eikenhouten vaten in de wijnbouw omdat de wijnen vanille-, kokosnoot- en kruidnoten krijgen door het rijpingsproces. Deze eiken zijn populair onder wijnmakers vanwege hun betaalbaarheid en hun vermogen om de wijn een uniek tintje te geven, vooral in plaatsen als Californië waar ze zich mengen met de daar wijdverbreide Cabernet Sauvignon wijn.