Wat onderscheidt koosjere wijnen van gewone wijnen?

Koshere wijnen worden gemaakt door gespecialiseerde katholieke bedrijven en wijnen die Kosher zijn staan onder toezicht van een rabbijn en moeten voldoen aan de Kosher dieetwetten. Dit kenmerk is het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de sherrywijnen en mag geen verband houden met de beperking van de reguliere massaproductie van wijn in termen van religieuze of culturele normen.