Ktima Papaioannou Old Vines Agiorgitiko 2015

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Aanbevolen wordt hem een half uur te decanteren.

Opgericht in 1876 in het oude wijngebied van Nemea, in de Peloponnesos, is Ktima Papaioannou een familiebedrijf, tegenwoordig geleid door George, de vierde generatie van de familie en zoon van Thanasis, een sleutelfiguur in de moderne Griekse wijnwereld. Het bedrijf besteedt bijzondere aandacht aan de teelt van inheemse wijnstokken volgens het terroir. De wijngaarden van het landgoed, die zich uitstrekken over ongeveer 57 hectare, worden biologisch bewerkt en zijn voornamelijk beplant met Agiorgitiko, een oude inheemse wijnstok.

De Agiorgitiko druiven zijn afkomstig van een specifiek deel van de wijngaard van het landgoed met wijnstokken van ongeveer 40 jaar oud. Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en rust dan nog eens 12 maanden in de fles.

Deze meermaals bekroonde wijn heeft een diepe robijnrode kleur en onthult intense aroma's van rood fruit, zoals zure kersen, pruimen, specerijen, aromatische kruiden en chocoladetonen. In de mond is hij rijk en vol, met een goede concentratie van rijp fruit. De zuurgraad is levendig en de tannines zijn matig en soepel. Deze wijn heeft alle kenmerken van een klassieke Agiorgitiko en gaat heerlijk samen met gestoofd of gegrild rood vlees geserveerd met pittige sauzen.