Canadese wijnen
Canadese wijnen zijn buiten het land weinig bekend, maar wie ze ontdekt geniet ervan. Dankzij het koele klimaat produceert Canada veel van 's werelds beste ijswijnen en elegante droge en mousserende witte wijnen. Canada's eerste commerciële wijnmakerij werd halverwege de 19e eeuw geopend, en tegenwoordig zijn er meer dan 800 producenten met een vergunning.
De belangrijkste wijngebieden van Canada
Omdat een groot deel van het land ongeschikt is voor het verbouwen van druiven, is de Canadese wijnbouw geconcentreerd in twee hoofdgebieden, Ontario en British Columbia. Ontario alleen al heeft tweederde van de wijngaarden van het land en produceert meer dan 90% van de Canadese ijswijn. De bekendste subregio van Ontario is het Niagara Peninsula, dat de beste knapperige, aromatische witte wijnen en intense, zoete ijswijnen van Canada produceert door de druiven op de wijnstok te bevriezen.
Canadese druivenrassen
Als gevolg van het koude klimaat planten Canadese wijnmakers vaak winterharde hybride druivenrassen, zoals Vidal, dat vaak wordt gebruikt voor het maken van ijswijnen. Deze Canadese wijnen van hoge kwaliteit zijn overvloedig zoet en passen goed bij blauwe kazen, desserts op basis van fruit of pittige gerechten. Voor witte wijnen zijn Riesling en Gewurztraminer geschikt voor koelere omstandigheden, terwijl Merlot, Pinot Noir en Cabernet Franc typisch Canadese rode rassen zijn.
.
Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren