Vitkin Cabernet Franc 2018

Kan tot 10 jaar bewaard worden. Decanteer 30 minuten tot een uur.

Vitkin is een boetiekwijnhuis dat in de Israëlische wijngemeenschap terecht een reputatie van innovatie heeft opgebouwd. Dit familiebedrijf begon in 2002, met twee experimentele wijngaarden, geplant in de kleirijke bodem van Kfar Vitkin, gelegen in de Judeese heuvels, waar een derde van de Israëlische wijngaarden te vinden is. Met als doel de Israëlische wijncultuur te ontwikkelen, heeft Vitkin Winery een voorliefde voor het verheffen van en experimenteren met druiven die vaak over het hoofd worden gezien of ondergewaardeerd door andere lokale wijnhuizen.

Overvloedig met weelderige pruimen, chocolade en vanille parfum is deze koosjere Cabernet Franc perfect voor wie iets gedurfds en luxueus wil. Hij is van nature kruidig, uitbundig en peperig in de mond, met een zijdeachtig mondgevoel en gulle smaken van zwart fruit.

Hij is nog jong, met veel potentieel om te bewaren. De meeste Cabernet Francs komen het best tot hun recht na 5-10 jaar, dus dit wijnjaar zal zijn hoogtepunt bereiken vanaf 2022. Overweeg bij het eten iets kruidigs en hartigs dat inspeelt op de natuurlijke kruidigheid van het fruit. Geroosterde groenten, romige, kruidige kip of een lamsrack zijn uitstekende begeleiders van deze krachtige en heerlijke wijn.