Emmolo Merlot 2018

Drink nu tot 2029. Een uur voor het serveren decanteren.

De verleidelijke diep robijnrode tint van deze Napa Valley Merlot wordt aangevuld met rijke aroma's van rijpe rode pruimen, bakkruiden, gedroogde bloemen en pure chocolade. In de mond ontstaat een boeiend rokerig karakter dat doet denken aan kampvuren, samen met aroma's van donkere bessenjam, crème de cassis, leer en toast. Goed afgerond en soepel met fijne tannines en evenwichtige alcohol, zal deze fles zelfs de meest fervente Cabernet Sauvignon fans overtuigen van de adembenemende mogelijkheden van de Merlot druif in de handen van een getalenteerde wijnmaker als Jenny Wagner.

Jenny's familie is al sinds de jaren 1920 in de vallei aanwezig, toen haar overgrootvader, Salvatore Emmolo, uit Italië aankwam en een bedrijf opzette voor de verkoop van phylloxera-resistente wijnstokken aan lokale wijnboeren. In de loop der jaren begonnen de Emmolo's ook hun eigen wijnen te maken en tegenwoordig werkt Jenny in de oorspronkelijke wijnmakerij die Salvatore in 1934 bouwde.

De druiven voor Jenny's Merlot zijn afkomstig van de Oak Knoll wijngaarden van de familie, die koelere temperaturen en goed drainerende kiezelgrond bieden, ideaal voor het verbouwen van Merlot van hoge kwaliteit. Na de vinificatie rijpt Jenny de Merlot gedurende 19 maanden in Franse eiken vaten om de uiteindelijke wijn meer complexiteit en diepte te geven. De rijke, weelderige stijl van deze Merlot is een uitstekende begeleider van een filet mignon steak of zelfs van een ontspannen barbecue diner.