Avalon Lodi Cabernet Sauvignon 2018

Nu drinken tot 2024. Het oude eiland Avalon komt voor in de legende van Arthur als de mystieke plaats waar de gewonde koning Arthur naartoe werd gebracht om te herstellen van zijn gevechtswonden en de plaats waarvandaan hij ooit zal terugkeren. Geïnspireerd door deze oude legende combineert Avalon Winery in Californië geavanceerde wijnbouwtechnologie met oude, beproefde technieken.

Om heerlijke wijnen te maken die de unieke kenmerken van de diverse Californische wijnbouwgebieden tot uitdrukking brengen, staat Avalon erop zijn druiven te betrekken uit de beste wijngebieden van de staat. Deze Cabernet Sauvignon is zorgvuldig gemaakt met fruit uit Lodi, dat profiteert van een mediterraan klimaat dat tijdens het groei- en rijpingsseizoen gematigd wordt door frisse briesjes. De warme omstandigheden hier helpen om grote, krachtige smaken te creëren die zorgvuldig in evenwicht worden gehouden door de frisheid van de verkoelende wind.

Avalon heeft besloten kleine hoeveelheden Petite Sirah, Zinfandel en Tannat aan deze Cabernet Sauvignon toe te voegen om de wijn extra complexiteit en kracht te geven. Het resultaat is een intense, volle Cabernet met rijke aroma's van kersenjam en hints van zoete kruiden van de 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten. De krachtige, geconcentreerde smaken en stevige structuur maken dit een uitstekende partner voor stevige gerechten als biefstuk, hamburgers of rundvleesstoofpotten.